Forfatter: Ingrid Vassbotn

Howies Waterloo Place holder til i et gammelt verneverdig bygg fra 1810 som ble totalrenovert i 2008. Bygget er oppført i gregoriansk stil og restauranten er som en stor ballsal, hvor det klassiske og moderne kombineres på en spennende måte.

Hvis du virkelig ønsker å flotte deg en kveld, er Forth Floor restaurant et godt alternativ. Beliggende i øverste etasje i det fasjonable kjøpesenteret Harvey Nichols, med spektakulær utsikt over Edinburgh slott, ville dette vært en populær restaurant uten å prøve alt for hardt.

Noen få meter unna The Royal Mile finner man David Bann restaurant. Det er en vegetarrestaurant, men er svært populær også blant kjøttspisere. Menyen er svært kreativ og full av fantastiske smaker.

Hvis du ønsker deg glam og luksus er Tigerlily et perfekt valg. Tigerlily er et boutique hotell du ikke vil finne maken til noe sted og er blitt kåret til et av verdens 100 beste hoteller av Times Travellers Magazine.

«Avslappet glamour» reklamerer Rutland hotel med, og det er en god beskrivelse av hva du kan vente deg. Interiøret er utrolig lekkert og elegant, fargevalgene og de nydelige tapetene vil være en sann nytelse for den interiørinteresserte.

The Bonham hotel er et moderne boutique hotell beliggende i et rolig område av Edinburgh, men bare omtrent fem minutters gange fra Princes Street. Hotellet har 48 rom og suiter, alle smakfullt og pent innredet med modige farger og rene linjer.

Ønsker du deg tradisjonell luksus er Balmoral Hotel hva du ser etter. Her er det gjennomført stil og eleganse, både når det gjelder interiør og service. Hotellet er i seg selv et landemerke der det ligger i Princes Street, midt i Edinburghs mest eksklusive shoppingområde.

Om man reiser sammen som familie eller om man er for eksempel to par som reiser sammen, er Holyrood Aparthotel et glimrende valg. Alle leilighetene har to soverom, to bad, kjøkken og stue.

Apex Waterloo Place Hotel har en genial beliggenhet. Herfra er bortimot alt innen gangavstand. Det ligger i enden av Princes Street rett nedenfor den vakre parken Calton Hill.

Apex City Hotel ligger svært sentralt på hyggelige Grassmarket i gamlebyen. I området er det mange bra restauranter og puber, og slottet og The Royal Mile er bare fem minutters gange unna.