Monster Sushi i Barcelona: guide til sushikjeden og restaurantene

Monster Sushi er en japansk restaurantkjede i Barcelona som serverer sushi, nigiri, sashimi og varme retter i et moderne, fusjonspreget format. Det som startet som én liten restaurant i bydelen Gràcia i 2010, har vokst til flere spisesteder spredt rundt i byen. Denne guiden samler det du trenger å vite før et besøk: hva kjeden er, hvor de ulike restaurantene ligger, hva som står på menyen, hva det koster og hvordan du bestiller bord.

Hva er Monster Sushi?

Monster Sushi er en lokal sushikjede, ikke en enkelt restaurant. Konseptet kombinerer tradisjonelle japanske teknikker med lokale råvarer fra Catalonia, og menyen spenner fra klassisk nigiri og sashimi til mer kreative «top rolls» inspirert av nikkei-kjøkkenet – en fusjon av japansk og peruansk matlaging. I praksis betyr det at du både finner rene, enkle sushibiter og rullede retter med tempura, avokado, mango og ulike sauser.

Et sentralt begrep her er nikkei: betegnelsen brukes om mat laget av japanske utvandrere i Latin-Amerika, der japansk råkost og presisjon møter peruanske smaker som leche de tigre (den syrlige marinaden fra ceviche) og aji-chili. Flere av husets signaturruller bygger på nettopp denne stilen.

Historien bak

Den første restauranten åpnet i 2010 på Plaça Gal·la Placídia i Gràcia, startet av det venezuelanske paret Ricardo og Fabiola. I begynnelsen hadde stedet en bredere asiatisk meny, men etter videre opplæring i japansk matlaging la de i 2013 om til en rendyrket japansk profil. Fabiola, som står for sushien, har ifølge kjeden trent både i Barcelona, California og Japan. Siden den gang har virksomheten utvidet til flere lokaler i Barcelona og etablert seg også i Madrid, Sant Just Desvern og Zaragoza.

Hvor ligger Monster Sushi i Barcelona?

Monster Sushi driver i dag flere spisesteder i Barcelona, i tillegg til et eget leveringskjøkken. Det betyr at du sjelden har langt å gå uansett hvilken bydel du bor i. Den opprinnelige restauranten i Gràcia ligger litt utenfor de mest trafikkerte turistgatene, men nært kollektivtransport, mens filialen i Time Out Market ved havnen er lett å kombinere med en tur langs vannet.

Oversikten under viser de faste restaurantene og hvilke bydeler de ligger i. Adresser og åpningstider kan endres, så sjekk alltid det offisielle nettstedet før du drar.

Er du på jakt etter andre spiseopplevelser i nærheten, kan du også utforske byens matmarkeder og mathaller, der flere kjøkken samles under samme tak – blant annet Time Out Market, som også huser en Monster Sushi-filial.

Menyen og rettene

Menyen er delt i flere kategorier, slik at du enkelt kan sette sammen et måltid etter sult og smak. Hovedgruppene er:

• Nigiri – håndformet riskule med et stykke rå eller lett bearbeidet fisk eller skalldyr på toppen.
• Sashimi – tynne skiver rå fisk servert uten ris.
• Maki og rolls – ris og fyll rullet i tang eller utenpåliggende ris, kuttet i biter.
• Top rolls – husets mer påkostede spesialruller, ofte med tempura, saus og flere lag smak.
• Varme retter – blant annet teriyakikylling, udon- og yakisobanudler, gyoza og okonomiyaki.
• Forretter og smakebiter – for eksempel tunfisk-tataki, edamame og ceviche.

Blant de mest omtalte spesialrullene er «Nikkei» med tempurareker, avokado, tunfisk og leche de tigre, og «Bad Boy». For den som er usikker, er kombinasjonsmenyene et greit utgangspunkt, siden de setter sammen et utvalg av husets retter i én bestilling. Liker du å lage mat selv, kan et matkurs i Barcelona være en fin måte å lære mer om spansk og middelhavskjøkken på etter restaurantbesøket.

Priser og hva du kan forvente

Monster Sushi ligger i et mellomsjikt prismessig – ikke en budsjettbit på gaten, men heller ikke fine dining. Som en pekepinn (priser oppgitt av restauranten og kan endres):

Prisnivået er sammenlignbart med andre sushisteder i mellomklassen i Barcelona. Vil du spise rimeligere, finnes det gode alternativer blant byens tapasbarer, mens du i den andre enden av skalaen finner finere restauranter som Michelin-stedet Hofmann.

Slik bestiller du bord

Monster Sushi tar imot bordbestilling både på telefon og via nettstedet. Flere av lokalene er populære, særlig i helgene og til middag, så det lønner seg å reservere på forhånd. Noen praktiske punkter:

• Reserver på nett eller ring restauranten direkte – originalen i Gràcia har telefon 93 218 50 01.
• De fleste lokalene har to serveringsperioder: lunsj midt på dagen og middag om kvelden. Mellom øktene kan kjøkkenet være stengt.
• Filialen i Muntaner er et rent leveringskjøkken – der kan du ikke spise på stedet, kun bestille hjemlevering eller take away.
• Enkelte lokaler holder stengt enkelte helligdager, som jul og nyttår.

Hvem passer Monster Sushi for?

Monster Sushi passer godt for deg som vil ha solid, moderne sushi uten å gå for fine dining, og som liker variasjon mellom klassiske biter og mer lekne fusjonsruller. Siden kjeden har flere lokaler, er det også et praktisk valg uansett hvilken del av byen du oppholder deg i.

Reiser du med barn eller en gruppe med ulike smaker, gjør de varme rettene og kombinasjonsmenyene det enklere å finne noe til alle. Er du derimot ute etter en tradisjonell, spansk middag, bør du heller styre mot et lokalt kjøkken – dette er japansk mat, ikke catalansk.

Tips for besøket

• Velg lokale etter plan: Time Out Market passer når du uansett er ved havnen, mens Gràcia og Eixample er greie når du utforsker sentrum.
• Kom tidlig eller reserver: spanske middagstider er sene, og kjøkkenet fyller seg utover kvelden.
• Spør personalet: de kjenner menyen godt og kan anbefale ruller etter smak og allergier.
• Ha kontroll på verdisakene: i travle områder og på markeder er det alltid lurt å være oppmerksom – les gjerne våre råd om å unngå lommetyver i Barcelona.

Vil du planlegge resten av oppholdet, har vi samlet mange forslag i guiden 10 ting å gjøre i Barcelona.

Vanlige spørsmål (FAQ)

Er Monster Sushi én restaurant eller en kjede?

Det er en lokal kjede. Monster Sushi startet som én restaurant i Gràcia i 2010 og driver i dag flere spisesteder i Barcelona, samt et leveringskjøkken og lokaler i Madrid, Sant Just Desvern og Zaragoza.

Hva slags mat serverer de?

Japansk mat med fusjonspreg: nigiri, sashimi, maki, spesialruller inspirert av nikkei-kjøkkenet, samt varme retter som teriyakikylling, udon, yakisoba og gyoza.

Må jeg bestille bord på forhånd?

Det anbefales, særlig til middag og i helgene. Du kan reservere på nett eller ringe restauranten direkte. Filialen i Muntaner er kun for levering og take away.

Hva koster et måltid?

Restauranten ligger i mellomklassen. Forretter starter rundt 5,80 €, spesialruller koster typisk 15–17 €, og større kombinasjonsmenyer kan gå opp mot 49,50 €. Priser kan endres.

Hvilken restaurant er mest praktisk for turister?

Filialen i Time Out Market ved Moll d’Espanya er lett tilgjengelig ved havnen og kan kombineres med en tur langs vannet, mens lokalene i Eixample og Gràcia passer godt når du utforsker sentrum.