Midt i yldreren av reisende på togstasjonen Gare de Lyon ligger en av de mest spektakulære restaurantene i Paris. Le Train Bleu har servert både togpassasjerer og pariserne siden begynnelsen av 1900-tallet, og lokalet er så overdådig utsmykket at det er fredet som historisk monument. Her spiser du klassisk fransk mat under forgylte tak og store veggmalerier – enten du har noe å feire, skal ta et tog sørover eller bare vil nyte en kopp kaffe i vakre omgivelser. Denne guiden samler historien, praktisk informasjon, menyene og de beste tipsene før du besøker stedet.
Historien bak Le Train Bleu
Restauranten ble bygget til verdensutstillingen i Paris i 1900 (Exposition Universelle) og offisielt innviet i 1901 av den daværende franske presidenten Émile Loubet. Den var en del av den nye Gare de Lyon, som var endestasjon for jernbaneselskapet PLM – Chemin de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée – som fraktet reisende fra Paris via Lyon og helt ned til Middelhavet.
Opprinnelig het stedet rett og slett «Buffet de la Gare de Lyon». Først i 1963 fikk restauranten navnet Le Train Bleu, oppkalt etter det eksklusive nattoget «Le Train Bleu» som fraktet velstående passasjerer fra Calais og Paris ned til den franske rivieraen. I 1972 ble lokalet klassifisert som monument historique, et offisielt vernet historisk monument, slik at den praktfulle utsmykningen er beskyttet for ettertiden.
Gjennom årene har Le Train Bleu tiltrukket seg kjente gjester som Salvador Dalí, Coco Chanel og Brigitte Bardot, og det overdådige interiøret er brukt som kulisse i en rekke filmer. Sammen med klassikere som den fredede art nouveau-brasseriet Bouillon Racine hører stedet til blant Paris’ mest historiske spisesteder.
Et interiør fra Belle Époque
Det er lett å forstå hvorfor Le Train Bleu er fredet. Spisesalene er dekorert i overdådig Belle Époque-stil, med forgylte stukkaturer, store lysekroner, skulpturer, pyntede søyler og møbler i tidsriktig stil. Stemningen minner om prakten du finner i andre praktbygg fra samme epoke, som operahuset Opéra Garnier.
Det mest kjente trekket er de rundt 41 veggmaleriene og takmaleriene. De er malt av flere av datidens anerkjente kunstnere og viser byer og landskap langs jernbanestrekningen Paris–Lyon–Marseille og videre mot Middelhavet. Resultatet er at du nærmest spiser inne i et kunstverk: hver flate forteller en liten historie om reisen sørover gjennom Frankrike.
Slik besøker du Le Train Bleu
Restauranten ligger på den øverste etasjen i Hall 1 på Gare de Lyon, i den 12. arrondissementet øst i Paris. Du kommer enkelt dit med metro og tog, og det er heis for dem som ikke kan ta trappene. Le Train Bleu holder åpent hver dag, og restauranten og baren har litt ulike åpningstider. Siden stedet er populært, lønner det seg å reservere bord på forhånd, særlig til middag og i helgene.
Praktisk informasjon
| Adresse | Gare de Lyon, Place Louis Armand, Hall 1 (øverste etasje), 75012 Paris |
|---|---|
| Metro / tog | Gare de Lyon (metro 1 og 14, RER A og D) |
| Åpningstider restaurant | Hver dag kl. 11.15–14.30 (lunsj) og 19.00–22.30 (middag) |
| Åpningstider bar/lounge | Hver dag kl. 07.30–22.30 |
| Kjøkken | Klassisk fransk tradisjonskjøkken, kulinarisk rådgiver Michel Rostang |
| Status | Fredet historisk monument (monument historique) siden 1972 |
| Reservasjon | Anbefales – book via den offisielle nettsiden |
Vær oppmerksom på at det finnes useriøse nettsider som utgir seg for å ta imot bordbestillinger til Le Train Bleu. Reserver alltid via restaurantens offisielle nettside eller den offisielle bookingtjenesten de henviser til, så unngår du svindel og dobbeltbooking.
Maten: fransk tradisjonskjøkken
Kjøkkenet på Le Train Bleu holder seg til det klassiske franske tradisjonskjøkkenet, med kjente stjernekokken Michel Rostang som kulinarisk rådgiver. Maten lages av sesongens råvarer og hyller regionene som det gamle PLM-toget kjørte gjennom. Flere retter tilberedes eller skjæres opp ved bordet, noe som gir en ekstra opplevelse.
Blant signaturrettene finner du helstekt lammelår (gigot d’agneau) som skjæres opp ved bordet, oksefilet Rossini med foie gras, ulike forretter med fois gras og sjømat, samt den berømte desserten baba au rhum som flamberes foran deg. Det finnes også vegetariske alternativer på menyen.
Restauranten tilbyr både à la carte og flere faste menyer. Den gamle påstanden om at en komplett meny med vin koster rundt 50 euro stemmer ikke lenger – prisnivået er høyere, og vin kommer i tillegg. Oversikten nedenfor viser de gjeldende menyene og omtrentlige priser, slik at du vet hva du går til.
Menyer og priser
| Meny | Innhold | Omtrentlig pris |
|---|---|---|
| Menu du Voyageur | 2 retter (hovedrett og dessert), raskt servert for reisende | ca. 56 € |
| Menu PLM | 3 retter med valg på hver rett | ca. 78 € |
| Menu du Train Bleu | 7-retters smaksmeny | ca. 120 € |
| À la carte – forretter | Enkeltretter fra menyen | ca. 25–50 € |
| À la carte – hovedretter | Enkeltretter fra menyen | ca. 30–110 € |
Prisene er veiledende og kan endres med sesong og meny. Drikke kommer i tillegg.
For reisende som har et tog å rekke, er den raske voyageur-menyen et godt valg, mens den store syvretters menyen passer når du virkelig vil ta deg tid. For enda mer tradisjonell fransk mat i Paris kan du også se på historiske brasserier som Bofinger eller den rimeligere klassikeren Le Trumilou.
Bare en kaffe eller aperitiff?
Du trenger ikke bestille en full middag for å oppleve Le Train Bleu. Restauranten har en egen lounge- og barseksjon der du kan slå deg ned for en kopp kaffe, et glass vin, en øl eller en aperitiff – gjerne med litt tapas ved siden av. Baren har lengre åpningstider enn restauranten og er et rimeligere alternativ hvis du bare vil se det vakre lokalet og ta en pause mellom to tog eller etter en lang dag med sightseeing.
Verdt å vite før besøket
Noen praktiske råd gjør besøket enklere og hyggeligere:
- Reserver i god tid. Både til lunsj og middag er det lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helger og i høysesongen.
- Kle deg litt pent. Det er ingen streng kleskode, men stedet har en elegant atmosfære, og pene, uformelle klær passer best.
- Du trenger ikke være togpassasjer. Restauranten er åpen for alle, ikke bare dem som skal ut og reise.
- Ta med bagasjen. Siden stedet ligger inne på togstasjonen, er det vant til reisende med kofferter, og det finnes heis.
- Kombiner med sightseeing. Et besøk passer fint inn i en dag med andre severdigheter i Paris, som Eiffeltårnet, før eller etter en togtur.
Le Train Bleu er med andre ord like mye en severdighet som en restaurant. Et besøk er en liten reise tilbake til Belle Époque, enten du bruker flere timer på en flerretters meny eller bare stikker innom for en kaffe under de forgylte takene.
Kildehenvisninger
Vanlige spørsmål (FAQ)
Må jeg reise med tog for å spise på Le Train Bleu?
Nei. Selv om restauranten ligger inne på togstasjonen Gare de Lyon, er den åpen for alle. Du kan reservere bord og spise der uten å ha en togbillett.
Hvor mye koster det å spise på Le Train Bleu?
De faste menyene ligger omtrent på 56 euro for en toretters voyageur-meny, rundt 78 euro for den treretters PLM-menyen og rundt 120 euro for den store syvretters menyen. À la carte koster forretter omtrent 25–50 euro og hovedretter omtrent 30–110 euro. Drikke kommer i tillegg.
Må jeg reservere bord på forhånd?
Det anbefales sterkt, særlig til middag og i helgene. Reserver via restaurantens offisielle nettside eller den offisielle bookingtjenesten de henviser til, og unngå useriøse bestillingssider.
Er det en kleskode?
Det er ingen streng kleskode, men stedet har en elegant atmosfære. Pene, uformelle klær passer best til omgivelsene.
Kan jeg bare ta en kaffe eller en drink?
Ja. Le Train Bleu har en egen lounge- og barseksjon der du kan ta en kaffe, et glass vin, en øl eller en aperitiff uten å bestille en full middag. Baren har lengre åpningstider enn selve restauranten.
