La Garrigue i Edinburgh – fransk restaurant som er stengt

La Garrigue var i mange år en av Edinburghs mest kjente franske restauranter, med adresse i Jeffrey Street like ved Royal Mile. Etter rundt 25 år i drift stengte stedet i 2025, og i mars 2026 ble selskapet formelt avviklet. Denne guiden forteller historien om restauranten, hva den var kjent for på menyen, hvorfor den måtte stenge – og hvilke franske og eksklusive spisesteder du kan oppsøke i Edinburgh i dag i stedet.

Hva var La Garrigue?

La Garrigue åpnet i 2001 og ble drevet av den franske eieren og kjøkkensjefen Jean-Michel Gauffre. Restauranten var en såkalt bistro – et uformelt, men seriøst fransk spisested – og spesialiserte seg på mat fra Languedoc-regionen helt sør i Frankrike, nær Middelhavet. Selve navnet «la garrigue» viser til det lave, aromatiske busklandskapet med timian, rosmarin og einer som er typisk for denne delen av Sør-Frankrike.

Gjennom årene opparbeidet stedet seg et solid rykte. Det fikk to AA Rosettes – en britisk utmerkelse som deles ut for høy matkvalitet, der flere roser betyr høyere nivå – og ble omtalt på Gordon Ramsays liste over anbefalte restauranter. Den kjente kokken skal ha regnet La Garrigue blant sine franske favorittbistroer, og Edinburgh Chamber of Commerce omtalte den som en av byens mest feirede franske restauranter.

Maten og menyen

Kjøkkenet var rustikk og smaksrikt, med utgangspunkt i klassiske retter fra Sør-Frankrike kombinert med sesongens råvarer. Menyen vekslet mellom tradisjonelle franske retter og mer moderne vrier, og det fantes alltid gode vegetaralternativer.

Blant rettene stedet ble forbundet med var:

• Cassoulet – en langtidskokt gryte med hvite bønner, pølse og kjøtt, en signaturrett fra Languedoc.
• Daube – en langsomt braisert kjøttgryte med rødvin og urter.
• Tradisjonell fransk fiskesuppe og bakte kamskjell.
• Roquefort-soufflé – en luftig, ovnsbakt rett basert på den franske blåmuggosten Roquefort.
• Kanin og hare, mør honningmarinert lammeskank og ristet andebryst.
• Til dessert husets lavendel crème brûlée – en kremet vaniljedessert med sprøtt, karamellisert sukkerlokk, her smaksatt med lavendel – samt klassisk sitronterte.

Interiør og stemning

Lokalet hadde et moderne og enkelt uttrykk med solide designerbord i heltre. Servicen ble ofte trukket fram som en styrke: servitørene fikk gjestene til å føle seg velkomne og ivaretatt gjennom hele måltidet. Dette var en restaurant i det øvre mellomprissjiktet, noe dyrere enn mange konkurrenter, men med et kvalitetsnivå som samsvarte med prisen.

Beliggenhet ved Royal Mile

La Garrigue holdt til i 31 Jeffrey Street i Gamlebyen (Old Town), bare noen få minutters gange fra både Waverley togstasjon og Royal Mile – den historiske hovedgaten som strekker seg mellom Edinburgh Castle og Holyrood Palace. Utsiktspunktet Calton Hill ligger i gangavstand mot nordøst. Beliggenheten gjorde restauranten til et naturlig stopp for besøkende som allerede var ute for å oppleve ting å gjøre i Edinburgh i sentrumsområdet.

Hvorfor stengte La Garrigue?

Etter rundt 25 års drift opphørte restauranten i 2025. I mars 2026 ble revisjons- og rådgivningsselskapet BDO LLP oppnevnt som felles likvidatorer (bostyrere) for selskapet, etter at det ble sendt en avviklingsbegjæring til Edinburgh Sheriff Court. Virksomheten hadde allerede stanset driften på det tidspunktet.

Årsaken som ble oppgitt var vedvarende vanskelige driftsforhold. Økte lønnskostnader og skatteøkninger har skapt tøffe vilkår for restauranter, puber og klubber over hele Storbritannia, og La Garrigue ble ett av mange utelivssteder som ikke klarte å stå imot presset. Grunnlegger Jean-Michel Gauffre fordeler i dag tiden mellom konsulentarbeid i Skottland og vinturer i Sør-Frankrike.

Fordi restauranten er permanent stengt, er den tidligere nettsiden lagarrigue.co.uk ikke lenger aktiv, og det er ikke mulig å bestille bord. Hvis du finner gamle bestillingslenker på nettet, bør du se bort fra dem.

Alternativer til La Garrigue i Edinburgh

Edinburgh har fortsatt et godt utvalg av franske og eksklusive spisesteder. Et av de mest etablerte franske alternativene er L’escargot Bleu i Broughton Street i New Town, som serverer klassisk fransk mat laget på lokale råvarer og fortsatt holder åpent. I Gamlebyen finner du også den franskinspirerte restauranten Maison Bleue, mens David Bann er et godt valg for deg som ønsker et rent vegetarisk kjøkken sentralt i byen.

Tabellen under gir en rask oversikt over noen aktuelle restauranter i Edinburgh som ligner på La Garrigue i stil eller nivå. Sjekk alltid åpningstider og tilgjengelighet direkte hos stedet før du drar, siden restaurantbransjen endrer seg raskt.

Vanlige spørsmål (FAQ)

Er La Garrigue i Edinburgh fortsatt åpen?

Nei. La Garrigue stengte i 2025 etter rundt 25 års drift, og selskapet ble formelt avviklet i mars 2026. Restauranten tar ikke lenger imot gjester, og det er ikke mulig å bestille bord.

Hvor lå La Garrigue?

Restauranten holdt til i 31 Jeffrey Street i Gamlebyen (Old Town) i Edinburgh, bare noen minutters gange fra Royal Mile og Waverley togstasjon.

Hva slags mat serverte La Garrigue?

Stedet serverte sørfransk mat fra Languedoc-regionen, med retter som cassoulet, daube, fransk fiskesuppe, Roquefort-soufflé, kanin og hare, samt desserter som lavendel crème brûlée. Det fantes også gode vegetaralternativer.

Hvem drev La Garrigue?

Restauranten ble åpnet i 2001 og drevet av den franske eieren og kjøkkensjefen Jean-Michel Gauffre, som i dag jobber med konsulentvirksomhet i Skottland og vinturer i Sør-Frankrike.

Hvilke franske restauranter finnes i Edinburgh nå?

Blant alternativene er L’escargot Bleu i New Town, som serverer klassisk fransk mat, samt flere andre franske og eksklusive spisesteder i sentrum. Se oversikten lenger opp i artikkelen for flere forslag.