Tre restauranter i Palma du ikke må gå glipp av

Palma de Mallorca har et rikt utvalg av gode restauranter. I denne artikkelen ser vi nærmere på tre av dem, som til sammen dekker ganske ulike kjøkken: fransk-tunisisk, italiensk og belgisk-middelhavsmat.

Et lite reisetips først: mai er en fin måned for en tur til Palma. Det er behagelig varmt uten å bli for hett, og det er mindre turister enn i høysesongen. Tabellen under gir en rask oversikt over de tre stedene.

Tre restauranter i Palma

Restaurant	Kjøkken	Kjent for
A ma Maison	Fransk-tunisisk	Lite, hjemmekoselig sted i Santa Catalina; alt laget fra bunnen og tilpasses gjerne dietter
L’Ospite	Italiensk	Autentisk italiensk (ikke pizza) nær La Lonja; lite lokale og en meny som veksler
Restaurante Toque	Belgisk-middelhavsmat	Bistro nær havnen; belgiske øl og et bredt vinutvalg

Åpningstider, meny og drift kan endres. Sjekk restaurantens egen nettside eller ring før besøk.

A ma Maison

A ma Maison ligger i bydelen Santa Catalina og serverer fransk-tunisisk mat. Restauranten drives av kokken Saloua Sfar, ofte omtalt som «the smiling chef».

Stedet er lite og hjemmekoselig, med et interiør som er mer personlig enn moderne og trendy. Alt lages fra bunnen av, og menyen er ofte lagt opp som en overraskelse, der rettene settes sammen etter sesong og gjestenes ønsker. Slagordet «Enter as strangers, leave as friends» oppsummerer den uformelle, gjestfrie stilen.

Fordi alt tilberedes fra grunnen, kan kjøkkenet tilpasse rettene til ulike behov, blant annet vegetar, vegansk og glutenfritt. Gi beskjed ved bestilling, og regn med at et måltid her tar sin tid.

L’Ospite

L’Ospite er en liten italiensk restaurant nær La Lonja-kvarteret, ved kirken Santa Creu. Stedet ble åpnet i 2014 av den belgiske verten Gert Hofman og den italienske kokken Alessandro Di Feo.

Dette er ikke et sted man drar for å spise pizza. Her serveres mer forseggjorte italienske retter, ofte basert på tradisjonelle oppskrifter med en personlig vri, og med en meny som veksler. Lokalet er lite, med plass til rundt 20 gjester, i tillegg til noen plasser ute.

Er du vegetarianer eller veganer, er tipset å ringe og bestille på forhånd, gjerne et døgn i forveien, slik at kjøkkenet kan lage tilpassede retter som ikke står på den ordinære menyen.

Restaurante Toque

Restaurante Toque ligger nær havnefronten og kombinerer belgisk og middelhavsmat. Restauranten ble grunnlagt i 2007 av far og sønn, og drives i dag videre av sønnen.

Her er det tydelig at maten står i sentrum. Kjøkkenet blander belgiske klassikere med middelhavspreg, og blant spesialitetene finner du blant annet blåskjell, biff tartar på belgisk vis og pattegris. Det belgiske preget merkes særlig på drikkeutvalget, med et bredt tilbud av belgiske øl ved siden av spanske og internasjonale viner.

Stedet er lite, så det lønner seg å bestille bord, særlig i helgene.

Praktisk

Felles for alle tre er at de er relativt små steder der bordbestilling anbefales. Skal du be om spesialkost, som vegetar-, vegan- eller glutenfrie retter, er det lurt å si fra ved bestilling – flere av stedene lager gjerne tilpassede retter når de får beskjed i forkant.

Vil du utforske flere alternativer, har vi en egen oversikt over flere spisesteder i Palma. Et generelt reisetips er å ha mobildata klart før avreise; se vår guide til hva eSIM er og hvordan det fungerer. Skulle noe gå galt på flyreisen, er det greit å vite hva du har krav på når flyet er forsinket.

Spisetips i Palma

• Book bord på forhånd: flere av stedene er små og fyller seg raskt opp.
• Vurder lavsesong: mai er en behagelig måned – varmt, men ikke for varmt, og med færre turister.
• Gi beskjed om spesialkost: trenger du vegetar-, vegan- eller glutenfri mat, si fra ved bestilling – flere steder lager gjerne tilpassede retter.
• Smak på det lokale: pattegris (spansk: cochinillo eller lechona) er en tradisjonell spesialitet på Mallorca.

Kilder

• A ma Maison (offisiell nettside)
• Restaurante Toque (offisiell nettside)
• Infomallorca (Mallorcas offisielle turistinformasjon)

Ofte stilte spørsmål

Hva slags mat serverer de tre restaurantene?
A ma Maison serverer fransk-tunisisk mat, L’Ospite italiensk, og Restaurante Toque en kombinasjon av belgisk og middelhavsmat.

Bør jeg bestille bord på forhånd?
Ja. Alle tre er relativt små steder som fort blir fulle, særlig i helgene og i høysesongen, så bordbestilling anbefales.

Finnes det vegetar- og veganalternativer?
Ja, men det varierer. Flere av stedene lager gjerne tilpassede retter dersom du gir beskjed ved bestilling, gjerne i god tid.

Når er det best å reise til Palma?
Mai er en behagelig måned, med gode temperaturer og færre turister enn i høysesongen om sommeren.

Hva er en typisk lokal spesialitet?
Pattegris, på spansk kalt cochinillo eller lechona, er en tradisjonell spesialitet på Mallorca og går igjen på flere menyer.

Hvor i Palma ligger restaurantene?
A ma Maison ligger i Santa Catalina, L’Ospite nær La Lonja-kvarteret, og Restaurante Toque i nærheten av havnefronten.