Shake Shack i New York

Shake Shack har vokst fra en enkel pølsevogn i Madison Square Park til en av verdens mest kjente burgerkjeder. For mange som besøker New York, står et måltid på den opprinnelige utendørsrestauranten i parken høyt på listen – like mye for stemningen som for maten. Her får du en oppdatert og nøytral guide til Shake Shacks historie, meny, priser og hvordan du best opplever kjeden i byen der det hele begynte.

Fra pølsevogn til global burgerkjede

Historien startet i 2001, da restauratøren Danny Meyer og selskapet hans, Union Square Hospitality Group, satte opp en liten pølsevogn i Madison Square Park på Manhattan. Vognen var en del av et prosjekt for å støtte en kunstutstilling og puste nytt liv i parken. Køene ble lange sommer etter sommer, og i 2004 fikk Shake Shack åpne en permanent kiosk på stedet.

Suksessen fortsatte, og kjeden ekspanderte raskt – først i New York, deretter over hele USA og etter hvert internasjonalt. I januar 2015 ble selskapet børsnotert på New York-børsen under tickeren SHAK. I dag teller Shake Shack over 700 restauranter på verdensbasis, hvorav rundt 460 ligger i USA og mer enn 250 er internasjonale (tall fra 2026).

Hva gjør Shake Shack spesielt?

Shake Shack beskriver seg selv som «fine casual» – et mellomnivå mellom tradisjonell hurtigmat og restaurant. Maten lages til bestilling, og kjeden legger vekt på råvarer: burgerne er laget av 100 % angusbiff uten hormoner eller antibiotika, og serveres på myke potetbrød. Her er en oversikt over det menyen byr på.

Burgerne

Burgerne er hovedattraksjonen. De mest kjente er:

• ShackBurger – kjedens signaturburger med ost, salat, tomat og den hemmelige «ShackSauce». Fås som enkel eller dobbel.
• SmokeShack – cheeseburger med sprøstekt bacon og hakket kirsebærpepper for ekstra smak.
• Hamburger og cheeseburger – enklere varianter uten saus og grønnsaker.
• ‘Shroom Burger – et vegetarisk alternativ bestående av en frityrstekt portobellosopp fylt med smeltet ost.

Pølser, kylling og tilbehør

Utover burgerne finner du flat-stekte pølser, blant annet «Shack-cago Dog» i Chicago-stil med sennep, relish, løk, tomat, sylteagurk og sellerisalt. «Chick’n Shack» er en sprøstekt kyllingsandwich med salat, syltet grønnsaker og majones. Som tilbehør er de riflede pommes fritene (crinkle-cut fries) en klassiker, gjerne med smeltet ost.

Shakes, frozen custard og concretes

Det var milkshaken som ga kjeden navnet, og desserten er minst like viktig som burgeren. Isen er en tykk «frozen custard» laget på egg og melk. I tillegg til håndmiksede shakes kan du bestille en «concrete» – en kompakt isdessert blandet med ulike ingredienser som kjeks, karamell eller frukt. Menyen har også sesongvarianter som skifter gjennom året, og enkelte steder tilbyr en egen godbit til hunder.

Drikke

Mange Shake Shack-restauranter serverer øl og vin, inkludert kjedens egen øl, i tillegg til limonade og brus. Tilbudet av alkohol varierer fra sted til sted, og den opprinnelige restauranten i Madison Square Park er blant dem som historisk har hatt det.

Den originale restauranten i Madison Square Park

Vil du oppleve Shake Shack slik det var ment, bør du oppsøke kiosken i Madison Square Park, i nabolaget rundt Flatiron Building. Restauranten ligger utendørs midt i parken, med bord under trærne, og køen er en del av opplevelsen – spesielt i lunsjtiden og på varme sommerdager.

Parken ligger sentralt og lar seg lett kombinere med annen sightseeing. Herfra er det kort vei til mange av byens mest kjente severdigheter, og du kan enkelt planlegge besøket inn i en større reiserute for New York på noen dager. Et måltid i parken fungerer også fint som en pause mellom museer og butikker når du er på shopping i New York.

Priser og hva du kan forvente å betale

Shake Shack ligger prismessig over en typisk hurtigmatkjede, men under en sittrestaurant. En enkel ShackBurger starter rundt 8 dollar i USA, men i New York ligger prisene ofte i øvre sjikt og kan være høyere på den originale restauranten. Doble burgere, SmokeShack og kyllingsandwich koster mer, mens shakes og concretes vanligvis ligger mellom 6 og 8 dollar. Prisene endres jevnlig og varierer fra sted til sted, så bruk tabellen over kun som et omtrentlig anslag. Husk også at tips er vanlig i USA, selv om det ikke er obligatorisk ved disken.

Shake Shack rundt om i verden

Selv om tyngden av restaurantene ligger i USA, har Shake Shack blitt et internasjonalt fenomen. Du finner burgerne i byer som London, Dubai, Istanbul, Tokyo, Seoul, Hongkong, Shanghai, Singapore og Mexico City, blant mange andre. Kjeden hadde tidligere restauranter i Moskva, men disse ble lagt ned, og Shake Shack er ikke lenger til stede i Russland. For opplevelsens skyld er likevel Madison Square Park det stedet som gir den mest autentiske smaken av hvor det hele startet.

Slik får du mest ut av besøket

Et par enkle grep gjør besøket bedre:

• Last ned appen. Du kan forhåndsbestille og hente maten, noe som sparer tid når køen er lang.
• Unngå rushet. Køene er lengst i lunsj- og middagstiden. Kommer du tidlig eller midt på ettermiddagen, slipper du mye venting.
• Kombiner med sightseeing. Det finnes flere Shake Shack-restauranter i byen, blant annet i nærheten av Times Square, slik at du kan ta en matbit uansett hvor i New York du befinner deg.
• Reiser du med barn? Menyen er enkel og barnevennlig, og utemiljøet i parken passer godt for familier – se også tipsene våre om New York for barn.

Hvem passer Shake Shack for?

Shake Shack passer godt for burgerelskere som vil ha kvalitet uten en formell restaurantopplevelse, for familier som ønsker et raskt og uformelt måltid, og for tilreisende som vil oppleve et stykke moderne New York-historie. Vegetarianere har et reelt alternativ i ‘Shroom Burger, og den som bare vil kjøle seg ned, kan nøye seg med en shake eller en concrete. Er du på jakt etter en roligere spiseopplevelse i andre deler av byen, kan du for øvrig utforske Central Park med niste eller en kafé i nærheten i stedet.

Vanlige spørsmål (FAQ)

Hvor ligger den originale Shake Shack-restauranten?

Den opprinnelige restauranten ligger som en utendørs kiosk i Madison Square Park på Manhattan, i nabolaget rundt Flatiron Building. Det var her kjeden startet som pølsevogn i 2001.

Hva er Shake Shack mest kjent for?

Kjeden er mest kjent for ShackBurger-burgeren og de tykke milkshakene og «concretes» laget på frozen custard. Menyen omfatter også pølser, kyllingsandwich, riflede pommes frites og et vegetarisk sopp-alternativ.

Må jeg regne med kø?

Ja, særlig i Madison Square Park og i lunsj- og middagstiden. Du kan forhåndsbestille i Shake Shack-appen for å hente maten raskere, eller besøke restauranten utenfor rushtiden.

Hvor dyrt er det å spise på Shake Shack i New York?

En enkel burger koster vanligvis fra rundt 8 dollar, men prisene i New York ligger ofte høyere. Et fullt måltid med burger, pommes frites og shake kommer gjerne på et nivå over vanlig hurtigmat. Prisene endres jevnlig.

Finnes det vegetariske alternativer?

Ja. ‘Shroom Burger er en frityrstekt portobellosopp fylt med smeltet ost, og fungerer som et fullverdig vegetarisk hovedmåltid. I tillegg kan pommes frites, shakes og is nytes av alle.