Hvordan nyte kaffe i Roma?

Italienerne har lange og stolte tradisjoner når det gjelder kaffe, og i Roma finnes det ganske klare uskrevne regler for når, hvor og hvordan man drikker den. Kjenner du disse, får du en mer autentisk opplevelse på kaffebaren.

I denne guiden går vi gjennom de vanligste kaffetypene, hvordan du bestiller, og hvilke skikker det er greit å kjenne til.

Kort om italiensk kaffekultur

Kaffe står sentralt i italiensk dagligliv. Det var italieneren Angelo Moriondo som patenterte en tidlig espressomaskin i 1884, en oppfinnelse som senere ble videreutviklet av andre italienere til maskinene vi kjenner i dag.

I Italia er kaffebaren, kalt «bar», et sted man stikker innom for en rask kopp, gjerne stående ved disken. En kaffepause er nettopp det – et kort avbrekk, ikke flere timer med pc og bok.

Slik bestiller du kaffe

Kaffemenyen kan virke forvirrende hvis du er vant til nordiske kaffebarer. Det viktigste å vite er at ordet «caffè» i Italia betyr en espresso. Ber du om «un caffè», får du altså en liten, sterk espresso.

Tabellen under viser de vanligste bestillingene og hva du får.

Vanlige kaffebestillinger i Italia

Bestilling	Hva du får
Un caffè	En espresso – standardkaffen i Italia
Cappuccino	Espresso med skummet melk; drikkes vanligvis om morgenen
Caffè latte	Espresso med mye melk. Sier du bare «latte», kan du få et glass melk
Caffè macchiato	Espresso med en liten skvett melk
Caffè americano	Espresso spedd ut med varmt vann
Caffè corretto	Espresso med en skvett sprit, for eksempel grappa
Caffè freddo	Kald, søtet espresso – populært om sommeren

Et vanlig tips er å være presis: sier du bare «latte», som betyr melk på italiensk, kan du risikere å få et glass melk i stedet for kaffe.

Kaffereglene i Roma

Reglene her er ikke lover, men skikker som lokalbefolkningen stort sett følger. Kjenner du dem, glir du lettere inn.

Melkekaffe drikkes om morgenen

Cappuccino og andre melkerike kaffevarianter drikkes vanligvis tidlig på dagen, og sjelden etter et måltid. Mange italienere synes varm melk føles tungt på full mage. Etter lunsj og middag er en espresso det vanlige valget.

Kaffen drikkes ofte ved baren

Det er vanlig å drikke kaffen stående ved disken. På mange barer er det også rimeligere å drikke ved disken enn å sette seg ved et bord, der det kan komme et servicetillegg. Takeaway er lite utbredt sammenlignet med i Norden.

Ikke spis eller drikk ved monumentene

Roma har innført regler for å beskytte severdighetene sine. Det er blant annet forbudt å sitte på Spansketrappen, med bøter på 250 euro, og opptil 400 euro hvis trappen tilgrises eller skades. Det er også regler mot å spise og drikke på og ved monumenter og fontener. Vil du nyte kaffen i ro, er det altså lurt å gjøre det ved baren eller et stykke unna severdighetene.

Skal du likevel innom Pantheon og de andre attraksjonene i nærheten, er det med andre ord greit å ta kaffen først.

Fakta om kaffe

Her er noen korte fakta om drikken mange av oss ikke klarer oss uten.

Cappuccino er italiensk og betyr «liten kapusiner». Navnet spiller på fargelikheten mellom kaffen og kappen til kapusinermunkene.

Brasil er verdens største kaffeprodusent, med rundt en tredel av all produksjon, fulgt av Vietnam og Colombia.

Kopi Luwak regnes som en av verdens dyreste kaffesorter, laget av bønner som har passert gjennom fordøyelsessystemet til en desmerkatt. Vær oppmerksom på at mye slik kaffe i dag kommer fra dyr i fangenskap, noe som har reist bekymringer for dyrevelferden.

Vil du fortsette kaffetemaet, har vi en egen artikkel om Romas beste kaffe. Og skal du kjøle deg ned etterpå, finner du tips i oversikten vår over verdens beste is i Roma.

Kaffevett i Roma – kort oppsummert

• Drikk ved baren: det er vanlig å drikke kaffen stående ved disken, og ofte rimeligere enn ved bordet.
• Melkekaffe om morgenen: cappuccino og caffè latte drikkes vanligvis tidlig på dagen, sjelden etter et måltid.
• Si «un caffè»: det gir deg en espresso, som er standardkaffen.
• Takeaway er lite utbredt: regn med å drikke kaffen på stedet.
• Ikke ved monumentene: det er forbudt å sitte, spise og drikke på og ved severdigheter som Spansketrappen.

Kilder

• Turismo Roma (Romas offisielle turistinformasjon)
• Wanted in Rome – regler for Spansketrappen
• International Coffee Organization (kaffeproduksjon)
• Store norske leksikon – kaffe

Ofte stilte spørsmål

Hva får jeg hvis jeg bestiller «un caffè» i Roma?
Du får en espresso. I Italia betyr «caffè» en espresso, som er standardkaffen.

Er det uhøflig å bestille cappuccino om ettermiddagen?
Det er ikke forbudt, men uvanlig. Italienere drikker vanligvis melkekaffe om morgenen og velger espresso etter måltider.

Kan jeg få kaffe «to go» i Roma?
Takeaway finnes noen steder, men er lite utbredt. Det vanlige er å drikke kaffen stående ved baren eller ved et bord.

Er det billigere å drikke kaffen ved baren?
Ofte ja. Mange steder koster det mer å sitte ved et bord, siden det kan komme et servicetillegg. Ved disken er prisen som regel lavere.

Er det lov å sitte på Spansketrappen?
Nei. Det har vært forbudt å sitte på Spansketrappen siden 2019, med bøter på 250 euro, og opptil 400 euro ved skade eller tilgrising.

Hva er forskjellen på caffè latte og latte macchiato?
Caffè latte er espresso med mye melk. Latte macchiato er varm melk med en liten skvett espresso, altså mer melk og mildere kaffesmak.